Harknivens Humle

Det finns en stor mängd olika humlesorter, alla med sin karaktär på doft, smak och bitterhet.

De humlesorter vi odlar är framförallt Magnum, Chinook och Cascade.

Under 2020 kikar vi på fler sorter, såväl internationella som svenska och lokala sorter. 

Humle är en huvudingrediens i öl, men används  även i exempelvis skönhetsprodukter och teer.  


Verksamheten växer med hänsyn till väder, vind och jordförhållanden. Genom att testa i liten skala först, ser vi vad som är hållbart. 

Under 2020 utökar vi antal plantor men också antal sorter. Ett system för klätterlinor kommer på plats.

Vi ser oss också om efter bra mark att ytterligare utöka odlingen på. 


Vi vill ha en bra mix av flora och fauna. Genom en rik och balanserad ekoväv underlättas odlandet. Vi använder bara naturligt gödsel, och nyttodjur istället för bekämpningsmedel mot eventuella skadeingrepp. Samplantering med olika nyttoväxter gör jordens mikroliv robust. 

Vi gör det mesta för hand: rensar, gräver och skördar.  

Vi som driver Harknivens humle är Therese och Simon Maurin.

Med varsam hand testar vi vilka sorters humle som kan trivas i vår hage.

Utöver humlen finns andra växter med smak och doft, som lavendel, tebuske, åbrodd, salvia - och givetvis mängder av timjan och oregano!

Harknivens humle är en sastning på att odla fram humle för lokala bryggerier såväl som för entusiastiska hemmabryggare.

Vi utforskar också andra användningsområden för växtens olika delar.

Copyright © Alla rättigheter förbehållna